Glänzende Berührung - Rooibos

Aufguss und Geschmack des Tees

Der Tee Glänzende Berührung ergibt einen Aufguss von tief orangefarbener bis mahagonifarbener Farbe und duftet süß und fruchtig. In seinem Aroma finden Sie natürlich auch Spuren von Zimt und Vanille. Ähnlich sieht es mit dem Geschmack aus. Der Gesamteindruck ist honigsüß, mit einem Hauch von saftigen Zitrusfrüchten, Zimt und Vanille. Wenn Sie aufmerksam verkosten, dann können Sie attraktive Mandeln entdecken.

Herkunft des Tees

Man nennt ihn roter Tee (Redbush), er ist kein Tee und er wird Ihnen schmecken. Die Rede ist von Rooibos, den fermentierten Zweigen und Blättern der Teepflanzen (Aspalathus linearis), die vor allem in Südafrika beliebt sind. Aber da sich sein Ruhm in der ganzen Welt verbreitet hat, findet man Rooibos heute auf der Karte fast aller Teestuben, Cafés und Restaurants. Der hochwertigste Rooibos kommt auf die EU-Märkte, insbesondere nach Deutschland.

Die Teepflanze ist ein trockenheitsliebender Strauch. Sie wächst nur in den Bergen Südafrikas, vor allem in der südwestlichen Region der Provinz Kap der Guten Hoffnung, hat sehr spezielle Boden- und Lichtansprüche, ihre Samen werden von Ameisen verbreitet und die Keimung wird durch Feuer gefördert. Interessant ist auch, dass Rooibos schon vor Jahrtausenden von den Menschen zur Herstellung von Getränken verwendet wurde. Die ältesten verfügbaren ethnobotanischen Aufzeichnungen stammen aus dem 19. Jahrhundert und besagen, dass Rooibos ein traditionelles Getränk der Bewohner der Cederberge war, einer Bergkette etwa 300 km nördlich von Kapstadt.

Die weniger als zwei Meter hohen Sträucher werden in der Regel im Herbst von Arbeitern geerntet. Das bedeutet, dass man sich mit Baumschneidegeräten und großen Säcken auf den Weg in die Berge macht. Sie bringen die jungen Zweige mit ihren nadelartigen Blättern zu Verarbeitungsbetrieben, wo sie in kleinere Stücke gehackt und fermentiert werden. Die Fermentierung erfolgt gesteuert, wobei die Landwirte die Temperatur, Feuchtigkeit, Farbe und das Aroma des Materials überwachen. Sobald er die erforderlichen Parameter erreicht hat, trocknen sie den Rooibos im direkten Sonnenlicht.

Dieser Tee – nicht-Tee ist nicht nur wegen seines Honiggeschmacks beliebt, sondern auch wegen seines hohen Gehalts an wertvollen Inhaltsstoffen wie Polyphenolen und Vitamin C. Rooibos wird auf ähnliche Weise zubereitet wie andere Tees – der Aufguss kann mit Zucker, Honig oder Milch abgeschmeckt werden.

Erwähnen wir auch kurz die Orangen, deren Geschmack im Tee Glänzende Berührung nicht zu übersehen ist. Die Früchte des chinesischen Orangenbaums (Citrus sinensis) sind eine Quelle an Vitamin C, Vitaminen der Gruppe B und dem Antioxidant Beta-Carotin. Außerdem enthalten sie Kalium, Magnesium, Kalzium, Zink und Eisen. Es wird behauptet, dass ein einziger Orangenbaum bis zu 8.000 Orangen produzieren kann! Das bedeutet, dass jährlich weltweit über 40 Millionen Tonnen dieser saftigen Früchte geerntet werden.