Ayurvedische Mischung Pfefferminze-Gewürz Chai

Aufguss und Geschmack des Tees

Der Pfefferminze - Gewürz Chai gibt einen Aufguss von hellgelber Farbe. Er verrät seinen Charakter, sobald man den Teebeutel öffnet. Und was geschieht, wenn Sie die Mischung mit heißem Wasser aufgießen! Das wunderbare, frische und würzige Aroma verbreitet sich im ganzen Raum. Erwarten Sie das gleiche Erlebnis, wenn Sie ihn verkosten. Das Getränk ist angenehm warm und dank der Pfefferminze und des grünen Tees erfrischend.

Herkunft des Tees

Das Wort „Chai“ stammt aus dem Hindi und bedeutet einfach „Tee“. Im internationalen Kontext, insbesondere in den westlichen Ländern, wird der Begriff „Chai“ jedoch in der Regel für ein Getränk wie „Masala Chai“ verwendet - ein traditionelles indisches Getränk, das meist aus schwarzem Tee, Milch, einer Gewürzmischung und einem Süßungsmittel (Zucker oder Honig) hergestellt wird.

Masala Chai hat eine lange Tradition in der indischen Kultur. Er ist nicht nur ein Lieblingsgetränk der Einheimischen, sondern auch ein Symbol der Gastfreundschaft. Ursprünglich wurde er mit Kräutern und Gewürzen zubereitet, später wurde schwarzer Tee hinzugefügt. Auf einem wirklich traditionellen indischen Markt kann man Masala Chai in einer kleinen Keramiktasse namens Kulhar, Kulhad oder Shikora kaufen. Welche Gewürze haben wir eigentlich in den Pfefferminze - Gewürz Chai gemischt? Unbedingt erwähnen müssen wir Zimt, die duftende Rinde eines Baumes mit dem Namen Echter oder Ceylon-Zimtbaum (Cinnamomum). Wie sehr die Menschen ihn in der Antike schätzten, zeigt die Tatsache, dass er zu den ersten Gewürzen gehörte, die auf dem Markt gehandelt wurden. In Ägypten wurde er sogar zum Einbalsamieren verwendet.

Heute ist Zimt weit verbreitet und wird wegen seines Aromas und Geschmacks geschätzt, was ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil vieler Küchen macht. Er enthält Zimtaldehyd, Ethylzimt, Eugenol, Cumarin und andere Stoffe, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma verleihen. Es wird sowohl in der Pharma- als auch der Kosmetikindustrie verwendet.

Der zweite sehr wichtige Bestandteil der Teemischung ist die Pfefferminze (Mentha piperita). Sie ist ein aromatisches Kraut aus der Familie der Lippenblütler, das in der ganzen Welt verbreitet ist. Sie enthält ein ätherisches Öl, dessen Hauptbestandteile Menthol und Menthon sind. Diese verleihen ihr einen erfrischenden Duft und Geschmack.

Die Pfefferminze wird in der Küche verwendet, vor allem in Süßspeisen, Getränken und Desserts. Ihre frischen oder getrockneten Blätter werden Tees, Cocktails, aber auch Schokolade oder Eiscreme zugesetzt. Ätherisches Pfefferminzöl wird häufig in kosmetischen Produkten wie Shampoo, Seife und Zahnpasta verwendet und findet auch in der Aromatherapie Anwendung.