GRIECHISCHER BERGTEE BIO - Kräutertee
Das kleine Kraut, das im Mittelmeerraum, im Balkan und in den Karpaten wächst, verwendeten angeblich die Soldaten um die Kampfwunden zu heilen. Heutzutage ist diese Pflanze eine gefährdete Pflanzenart, deswegen sollte man sie in der Natur nicht pflücken. Kaufen Sie sie lieber bei uns.
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Zusammensetzung
Aufguss und Geschmack
Der gelborangefarbige Aufguss erinnert entfernt an einen Tee aus Melisse, Salbei oder Quendel. Er ist süß, kräuterlich und sehr angenehm.
Herkunft des Tees
Der Griechische Bergtee (Sideritis scardica) war bereits den alten Griechen bekannt. Seine Eigenschaften beschrieb unter anderem der Arzt und Botaniker Dioskurides. Schon damals galt die Pflanze als Kraut, das bei der Heilung von Wunden helfen sollte, die Soldaten im Kampf durch eiserne Waffen erlitten hatten. Übrigens leitet sich der Gattungsname Sideritis vom griechischen Wort „sideros“ ab, das Eisen bedeutet. Daher wird die Pflanze manchmal auch als „Eisenkraut“ bezeichnet.
Der sogenannte Bergtee oder Hirtentee (Mountain Tea, Ironwort, Shepherd’s Tea) gehört zur Familie der Lippenblütler und ist somit mit Minze, Thymian, Salbei und Lavendel verwandt. In freier Natur findet man ihn vor allem in den Hochgebirgsregionen des Balkans und des östlichen Mittelmeerraums, insbesondere in Griechenland, Bulgarien und der Türkei. Er wächst in Höhenlagen von etwa 1.000 bis 2.000 Metern über dem Meeresspiegel, häufig an steinigen Hängen, auf trockenen Wiesen und zwischen Felsen. Dort sind die Böden nährstoffarm, die Luft hingegen ist außergewöhnlich klar.
Auf den ersten Blick wirkt die Pflanze unscheinbar, obwohl sie durchaus ihren Reiz hat. Sie wird etwa 15–40 Zentimeter hoch. Ihr aufrechter Stängel trägt schmale Blätter, die von feinen, silbrigen Härchen bedeckt sind, sowie kleine gelbe Blüten, die in dichten Blütenständen angeordnet sind. Die feinen Härchen schützen die Pflanze vor dem Austrocknen und vor der intensiven Bergsonne – eine natürliche Anpassung an die rauen Bedingungen, unter denen der Griechische Bergtee gedeiht.
Heute steht der Griechische Bergtee in vielen Regionen unter Naturschutz, da er früher in freier Natur häufig gesammelt wurde. Hochwertiger Tee stammt daher vor allem aus kontrolliert bewirtschafteten Bergplantagen, auf denen das Kraut schonend und ohne chemische Pflanzenschutzmittel angebaut wird. So bleiben sein hoher Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen und sein charakteristischer aromatischer Duft erhalten.
Der Griechische Bergtee enthält unter anderem:
- Flavonoide (Apigenin, Luteolin),
- ätherische Öle
- Phenolsäuren,
- Gerbstoffe,
- Mineralstoffe (Kalium, Magnesium, Eisen, Zink),
- Spurenelemente (Kupfer, Selen).
Kräuterbuch und Wirkungen des Tees
Beispiel für die Verpackung von Kräutern
Robustes Aluminiumgehäuse mit Reißverschluss, das ein wiederholbares Schließen nach dem Öffnen ermöglicht. Qualitätsverpackung, die den Charakter von Kräutern bewahrt. Die Kräuter sind in der Verpackung immer hermetisch versiegelt, um Feuchtigkeit, Licht und Fremdgerüchen zu widerstehen. Kräuter sind extrem anfällig für diese drei Dinge und haben einen großen Einfluss auf die endgültige Qualität des Krauts und seiner Infusion.
Zubereitung des Tees
100 °C
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3-5 Minuten
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1 TL auf 1,5-2 dl
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Zubereitung:
- Tee mit 100 °C heißem Wasser in einem Verhältnis 1 TL auf 1,5-2 dl aufgießen.
- Für die Zubereitung des Tees in einer Kanne geben Sie einen Löffel mehr hinzu.
- Die Ziehzeit beträgt 3-5 Minuten (abgedeckt ziehen lassen), anschließend durchseihen.
- Sie können es auch mit Honig abschmecken.
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