Hojicha Schokolade & Orange - Grüner Tee

Die Basis dieses Tees ist japanische Hojicha in Pulverform, angebaut in BIO-Qualität in der Präfektur Kagoshima im Süden der Insel Kyūshū. Die Teepflanzen wachsen dort unter subtropischer Sonne an Hängen in der Nähe aktiver Vulkane. Der mineralstoffreiche vulkanische Boden wirkt sich deutlich auf die Qualität der Blätter aus.

Hojicha ist im Vergleich zu anderen Tees eine relativ junge Erscheinung. Ihre Geschichte begann in den 1920er Jahren in Kyōto, als ein Händler nach einer Möglichkeit suchte, unverkaufte Bestände von grünem Tee zu verwerten. Er kam auf die Idee, die Blätter in einem Topf über Holzkohle stark zu rösten. Das Ergebnis überraschte alle – und Hojicha wurde innerhalb kurzer Zeit zu einem der beliebtesten Tees in ganz Asien.

Während Sencha oder Matcha eher grasig und frisch schmecken, ist Hojicha ihr genaues Gegenteil. Durch das Rösten verwandelt sich die grüne Frische in eine warme Nussigkeit mit karamelliger Süße, und die Bitterkeit verschwindet vollständig. Das Rösten bringt noch eine weitere wichtige Veränderung mit sich: Der Koffeingehalt wird deutlich reduziert, sodass Sie Hojicha auch am Abend genießen können, ohne Ihren Schlaf zu beeinträchtigen.

Auch Kinder oder Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren, können ihn problemlos trinken. Zudem verringert das Rösten den Gehalt an Gerbstoffen, wodurch Hojicha deutlich magenfreundlicher ist als ihre grünen Verwandten. Was jedoch erhalten bleibt, sind die typischen Eigenschaften von grünem Tee – sie enthält weiterhin Antioxidantien, die dazu beitragen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

Grüner Tee unterstützt zudem die normale Funktion von Gefäßen und Herz, hilft, einen normalen Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten, und wirkt sich positiv auf den Fettstoffwechsel aus. Auch bei Wassereinlagerungen kann er hilfreich sein, da er die natürliche Ausscheidung von Flüssigkeit fördert.

Darüber hinaus trägt grüner Tee zu einer normalen Funktion kognitiver Prozesse bei, also zu Konzentration und mentaler Frische. Er kann sich auch positiv auf Haut, Zahngesundheit, Sehkraft sowie auf die Darmflora und die normale Funktion des Verdauungstrakts auswirken.

Schokolade und Orange setzen diesem Tee schließlich die Krone auf. Das Ergebnis schmeckt so gut, dass Sie sich am liebsten gleich eine weitere Tasse einschenken möchten – noch bevor Sie die erste ausgetrunken haben.