Lassen Sie sich verzaubern. Matcha Hana BIO ist ein Premium-Öko-Tee von der japanischen Insel, die für ihren vulkanischen Boden und die außergewöhnlich reine Luft bekannt ist. Die dortigen Teegärten produzieren feine, harmonische Tees mit reichhaltigem Aroma und wunderbarem Geschmack. Genau solch einen Matcha bringen wir für Sie. Er wird aus Teeblättern hergestellt, die im Herbst geerntet wurden, und bietet Ihnen ein vollmundiges und komplexes Geschmackserlebnis.
Japanischer Matcha Hana BIO Top Selection – Grüner Tee
Code: 2187
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Herkunftsland:
Japan
Region:
Kagoshima
Geschmack:
Süßlich, Zart, grasig
Für Kinder:
ab 15 Jahren
Metern über dem Meeresspiegel:
100m - 400m
BIO:
Ja
Zusammensetzung
100 % Grüner Tee Japan MATCHA BIOAufguss und Geschmack
Japanische Matcha Hana BIO – Grüner Tee bietet einen sanften, harmonischen und vollmundigen Geschmack. Bereits beim ersten Schluck beeindruckt er mit einer natürlichen Süße, die sich langsam auf der Zunge entfaltet und eine delikate Nachgeschmack hinterlässt. Ein leichter, grasiger Unterton ergänzt das Geschmacksprofil und wird von einer samtigen, cremigen Textur unterstützt. Dieser komplexe Geschmack macht den Matcha Hana BIO zu einer idealen Zutat für moderne Matcha-Latte oder Desserts.
Herkunft des Krauts
Die Geschichte des Matcha-Tees reicht bis zur chinesischen Tang-Dynastie (618–907 n. Chr.) zurück. Zu dieser Zeit wurden die Teeblätter gedämpft und zu Teeziegeln geformt, hauptsächlich aus praktischen Gründen wie der einfachen Lagerung und dem Handel. Die Zubereitung des Tees bestand darin, diese Ziegel zu rösten, sie anschließend zu einem feinen Pulver zu mahlen und mit heißem Wasser und Salz zu vermischen.
Das Schlagen des fein gemahlenen Tees in heißem Wasser ist jedoch erst aus der Song-Dynastie (960–1279 n. Chr.) bekannt. Es wird erzählt, dass Zen-Buddhistische Mönche diesen Ritus übernommen und ihn um 1191 nach Japan gebracht haben. Während in China die Popularität des „Pulvertees“ mit der Zeit zurückging, wurde Matcha in Japan zu einem festen Bestandteil der Zen-Klöster und der höheren Gesellschaftsschichten.
So kam es, dass die Herstellung von Matcha in zahlreichen japanischen Teegärten Fuß fasste. Einer dieser Regionen ist Kagoshima im Süden Japans. Heute ist Kagoshima der zweitgrößte Teeanbauer des Landes, direkt nach Shizuoka. Die Region ist von aktiven Vulkanen geprägt, die den Boden mit äußerst fruchtbarem vulkanischen Asche anreichern. Das subtropische Klima mit milden Temperaturen und hohen Niederschlägen bietet den Teepflanzen ideale Bedingungen. Ein großer Teil der Teegärten arbeitet im Einklang mit biologischer Landwirtschaft und produziert hochwertigen Matcha, der für seinen reichen Geschmack und sein intensives Aroma geschätzt wird.
Matcha Hana BIO, der aus dieser Region stammt, ist eine Mischung von Blättern aus verschiedenen Bio-Gärten und zeichnet sich durch seinen einzigartigen Charakter und komplexen Geschmack aus. Er wird während der Herbsternte gewonnen, wenn die Teeblätter voll von aromatischen Stoffen sind. Durch sorgfältige Auswahl und traditionelle Verarbeitung bietet Matcha Hana BIO eine sanfte Süße, ausgewogene Umami-Töne und einen leichten grasigen Unterton – genau das, was jeder Liebhaber von hochwertigem japanischen Matcha zu schätzen weiß.
Kräuterbuch und Wirkungen des Tees
Beispiel für die Tee Verpackung
Die feste Aluminium-Verpackung mit einem Verschluss, der das Wiederverschließen ermöglicht. Hochwertige Packung, die den Charakter des Tees bewahrt. Der Tee ist in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, damit er resistent gegen Feuchtigkeit, Licht und fremde Gerüche ist. Für diese drei Sachen ist der Tee außerordentlich empfänglich und sie haben auch einen großen Einfluss auf die resultierende Qualität des Getränks.
Zubereitung des Tees
70-80 °C
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Schlagen
|
0,5 TL auf 1 dl
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Zubereitung:
- Bereiten Sie heißes Wasser vor, das gekocht und auf 75 °C abgekühlt ist.
- Geben Sie einen halben Teelöffel Matcha-Tee in eine Schale oder ein Glas und gießen Sie das vorbereitete Wasser (ca. 1 dcl) hinzu.
- Schlagen Sie den Matcha mit einem Bambusbesen oder einem elektrischen Milchaufschäumer gut auf.
- Der anfänglich dünne Schaum wird nach kurzer Zeit fester und cremiger.
Geschmack und Töne:
Intensität
Herbigkeit
Teinmenge
Qualität
Mehrfache Aufgießen
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