AYURVEDA KRÄUTERMISCHUNG REGENERATION

Aufguss und Geschmack des Tees

Jede der Zutaten hat ihre Berechtigung im Tee und ist eine Quelle vieler gesundheitsfördernder Stoffe. Der Aufguss dieses Tees ist hellgelb, der Duft angenehm zitronig. Die Kräutermischung zur Regeneration hat einen frischen, würzigen Geschmack mit dominanten Noten von Zitrone, Ingwer und Kardamom.

Herkunft des Tees

Einen Tee so zu entwickeln und zu mischen, dass er nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesundheitliche Vorteile bringt, ist nicht einfach. Diese Mühe machen wir uns bei allen losen Teemischungen. Auch die Kräutermischung zur Regeneration haben wir mit besonderer Sorgfalt zubereitet. Die Zutaten für unsere Tees sind stets frisch, wir importieren sie in solchen Mengen, dass wir sie nicht lange lagern müssen. So behalten sie ihre maximale Qualität, ihren Geschmack und Duft.

Sehen wir uns vier Hauptzutaten näher an – wir interessieren uns dafür, woher sie stammen, wie sie aussehen, welche Geschichte sie haben und welche gesundheitsfördernden Stoffe sie enthalten.

Ingwer hat seine Heimat in Südasien, heute wird er in Indien, China, Sri Lanka und auch in Thailand angebaut. Sein unterirdischer Wurzelstock ist unregelmäßig verzweigt, mit einer hellbraunen Schale, die gelbes Fruchtfleisch verbirgt. Ingwer erfreut sich bereits seit dem alten China und Indien großer Beliebtheit, im Mittelalter gehörte er zu den wertvollsten Importgütern Europas.

Ingwer ist reich an:

• Gingerol,
• ätherischen Ölen,
• den Vitaminen B6 und C.

Die zweite wesentliche Zutat in diesem Tee ist Kardamom, der in den tropischen Wäldern Indiens, Sri Lankas und Guatemalas wächst. Er bildet grüne Kapseln, in denen sich kleine dunkle Samen befinden. Schon die alten Ägypter nutzten ihn zur Atemerfrischung, er war Bestandteil der Ayurveda wie auch der arabischen Küche.

Kardamom enthält vor allem:

• die ätherischen Öle Cineol, Terpineol und Borneol.

Auch Kamille darf nicht fehlen. Sie ist uns sowohl aus Europa als auch aus dem Nahen Osten gut bekannt und kommt auch in Nordafrika vor. Ihre kleinen gelb-weißen Blüten zeichnen sich durch einen typischen süßen Duft aus. Kamille wurde beispielsweise auch von den alten Ägyptern verwendet.

amille ist beliebt wegen ihres Gehalts an:

• Flavonoiden,
• Kumarin,
• Bisabolol.

Ein wichtiger Bestandteil dieser Mischung ist auch Zitronengras, das aus Indien und Südostasien stammt und auf Plantagen angebaut wird. Es hat lange, schmale Blätter mit einem erfrischenden Duft. Es gehört zu den Kräutern, die beispielsweise in der Ayurveda breit Anwendung finden.

Zitronengras ist reich an:

• Citronellal,
• Geraniol,
• Flavonoiden.