Cool Matcha Butterkekse
Das ist ein Matcha, der schmeckt, als wäre man in einer Konditorei. Die Basis bildet der hochwertige Japan-Matcha „Hana BIO“ mit seinem feinen, harmonischen Geschmack, seiner natürlichen Süße und den typischen grasigen Noten. Das Aroma von Butterkeksen verleiht ihm eine cremige, wärmende und leicht dessertartige Note. Das Ergebnis? Eine ungewöhnliche Kombination aus frischem japanischem Matcha und dem Duft frisch gebackener Kekse. Probieren Sie ihn pur, mit Milch als Matcha-Latte oder zum Beispiel in Desserts.
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Zusammensetzung
Grüner Tee Japan Matcha Hana BIO Top Selection, AromaAufguss und Geschmack des Tees
Der Japan Matcha Hana BIO mit dem Aroma von Butterkeksen bewahrt seinen zarten, vollen und natürlich süßlichen Geschmack. Die typischen grasigen Noten des Matcha werden diesmal von einem Duft nach Butter und frisch gebackenem Gebäck begleitet. Im Geschmack trifft somit eine frische grüne Note auf einen cremigen, leicht süßlichen Keksgeschmack, der angenehm lange im Nachgeschmack verweilt. Wenn Sie den Matcha mit Milch zubereiten, kommt sein dessertartiger Charakter noch besser zur Geltung.
Herkunft des Krauts
Die Geschichte des Matcha-Tees reicht bis zur chinesischen Tang-Dynastie (618–907 n. Chr.) zurück. Zu dieser Zeit wurden die Teeblätter gedämpft und zu Teeziegeln geformt, hauptsächlich aus praktischen Gründen wie der einfachen Lagerung und dem Handel. Die Zubereitung des Tees bestand darin, diese Ziegel zu rösten, sie anschließend zu einem feinen Pulver zu mahlen und mit heißem Wasser und Salz zu vermischen.
Das Schlagen des fein gemahlenen Tees in heißem Wasser ist jedoch erst aus der Song-Dynastie (960–1279 n. Chr.) bekannt. Es wird erzählt, dass Zen-Buddhistische Mönche diesen Ritus übernommen und ihn um 1191 nach Japan gebracht haben. Während in China die Popularität des „Pulvertees“ mit der Zeit zurückging, wurde Matcha in Japan zu einem festen Bestandteil der Zen-Klöster und der höheren Gesellschaftsschichten.
So kam es, dass die Herstellung von Matcha in zahlreichen japanischen Teegärten Fuß fasste. Einer dieser Regionen ist Kagoshima im Süden Japans. Heute ist Kagoshima der zweitgrößte Teeanbauer des Landes, direkt nach Shizuoka. Die Region ist von aktiven Vulkanen geprägt, die den Boden mit äußerst fruchtbarem vulkanischen Asche anreichern. Das subtropische Klima mit milden Temperaturen und hohen Niederschlägen bietet den Teepflanzen ideale Bedingungen. Ein großer Teil der Teegärten arbeitet im Einklang mit biologischer Landwirtschaft und produziert hochwertigen Matcha, der für seinen reichen Geschmack und sein intensives Aroma geschätzt wird.
Matcha Hana BIO, der aus dieser Region stammt, ist eine Mischung von Blättern aus verschiedenen Bio-Gärten und zeichnet sich durch seinen einzigartigen Charakter und komplexen Geschmack aus. Er wird während der Herbsternte gewonnen, wenn die Teeblätter voll von aromatischen Stoffen sind. Durch sorgfältige Auswahl und traditionelle Verarbeitung bietet Matcha Hana BIO eine sanfte Süße, ausgewogene Umami-Töne und einen leichten grasigen Unterton – genau das, was jeder Liebhaber von hochwertigem japanischen Matcha zu schätzen weiß.
Kräuterbuch und Wirkungen des Tees
Beispiel für die Tee Verpackung
Die feste Aluminium-Verpackung mit einem Verschluss, der das Wiederverschließen ermöglicht. Hochwertige Packung, die den Charakter des Tees bewahrt. Der Tee ist in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, damit er resistent gegen Feuchtigkeit, Licht und fremde Gerüche ist. Für diese drei Sachen ist der Tee außerordentlich empfänglich und sie haben auch einen großen Einfluss auf die resultierende Qualität des Getränks.
Zubereitung des Tees
75 °C
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Schlagen
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0,5 TL auf 1 dl
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Zubereitung:
- Bereiten Sie heißes Wasser vor, das gekocht und auf 75 °C abgekühlt ist.
- Geben Sie einen halben Teelöffel Matcha-Tee in eine Schale oder ein Glas und gießen Sie das vorbereitete Wasser (ca. 1 dcl) hinzu.
- Schlagen Sie den Matcha mit einem Bambusbesen oder einem elektrischen Milchaufschäumer gut auf.
- Der anfänglich dünne Schaum wird nach kurzer Zeit fester und cremiger.
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