Japan Sencha Fukujyu - grüner Tee
Die ideale Tasse Grüntee? Wir sind überzeugt, dass sie genau so aussieht. Japan Sencha Fukujyu ist die Verkörperung der japanischen Teetradition – frisch, leicht adstringierend, mit einem sanft grasigen Ton und natürlicher Eleganz. Er ist Ihr perfekter Begleiter in Momenten der Ruhe, aber auch dann, wenn Sie sich nach einer edlen Erfrischung sehnen.
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Zusammensetzung
100 % Grüner Tee Japan Sencha FukujyuDer Aufguss und Geschmack des Tees
Der erste Schluck besticht durch eine leichte Adstringenz, die sich jedoch rasch in eine angenehme Frische mit sanft grasigen Noten verwandelt. Er erinnert an frisch geschnittenes Gras oder einen Hauch von Meeresalgen – ein typischer Umami-Akzent. Das gesamte Geschmacksprofil wirkt harmonisch und ausgewogen, im Abgang entfaltet sich eine feine Süße. Im Vergleich zur ersten Frühjahrsernte zeigt sich dieser sommerliche „Second Flush“ etwas intensiver, bewahrt sich jedoch die Feinheit, die Liebhaber japanischer Tees so sehr schätzen. Ob am Morgen zum Wachwerden oder am Nachmittag für Momente der Konzentration – er bietet stets ein angenehmes, delikates Geschmackserlebnis.
Herkunft des Tees
Der Grüntee Sencha Fukujyu stammt aus der Region Shizuoka. Die hügeligen Teegärten dort liegen oft in sanftem Nebel, der zusammen mit der frischen Bergluft den Teesträuchern (Camellia sinensis) ideale Bedingungen bietet, um Blätter mit vollem Geschmack und hohem Antioxidantiengehalt hervorzubringen.
Wenn Sie Shizuoka auf der Karte suchen, finden Sie es an der zentralen Küste der Insel Honshū. Es handelt sich um das bedeutendste Teeanbaugebiet Japans – über 40 Prozent der japanischen Produktion stammen von hier. Die Region ist nicht nur für ihren Tee berühmt, sondern auch für die Ausblicke auf den heiligen Berg Fuji, der die einzigartige Atmosphäre der Plantagen unterstreicht.
Die typische japanische Verarbeitung der Teeblätter umfasst ein kurzes Dämpfen (ca. 30–60 Sekunden), das die Oxidation stoppt und sowohl die frische grüne Farbe als auch die wertvollen Inhaltsstoffe bewahrt. Danach folgt sorgfältiges Trocknen, Sortieren und Rollen der Blätter in die charakteristische nadelförmige Gestalt – typisch für Sencha. Dieses Verfahren sorgt für die Frische, Zartheit und das unverkennbare Umami des Tees.
Das Ergebnis ist ein Tee, der sich durch seine Natürlichkeit und ausgewogenen Geschmack nicht nur in Japan, sondern auch bei anspruchsvollen Teeliebhabern weltweit großer Beliebtheit erfreut. Allein im Jahr 2021 exportierte Japan über 6 000 Tonnen Grüntee im Wert von mehr als 20 Milliarden Yen. Der größte Abnehmer sind die USA, gefolgt von Deutschland, Taiwan und den Ländern der Europäischen Union, wo die Nachfrage nach Bio-Tees besonders wächst. Die Beliebtheit japanischer Tees im Ausland nimmt stetig zu – und Sencha Fukujyu zählt dank seiner Qualität zu den gefragtesten Vertretern dieses Trends.
Kräuterbuch und Wirkungen des Tees
Beispiel für die Tee Verpackung
Die feste Aluminium-Verpackung mit einem Verschluss, der das Wiederverschließen ermöglicht. Hochwertige Packung, die den Charakter des Tees bewahrt. Der Tee ist in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, damit er resistent gegen Feuchtigkeit, Licht und fremde Gerüche ist. Für diese drei Sachen ist der Tee außerordentlich empfänglich und sie haben auch einen großen Einfluss auf die resultierende Qualität des Getränks.
Zubereitung des Tees
70-80 °C
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3 Minuten
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1 TL auf 1,5-2 dl
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Zubereitung:
1. Aufgießen Sie den Sencha mit 70–80 °C heißem Wasser – 1 Teelöffel auf 150–200 ml.
2. Für die Zubereitung in einer Kanne geben Sie 1 Teelöffel zusätzlich hinzu.
3. Ziehzeit: 3 Minuten in der abgedeckten Tasse, anschließend abseihen.
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