Pfirsich-Sencha - Grüner Tee

Aufguss und Geschmack des Tees

Nach dem Aufgießen mit heißem Wasser erhalten Sie einen hellgrünen Aufguss mit einem feinen goldenen Schimmer. Sencha bringt eine grasige Frische und Umami mit sich, die sie von anderen Grüntees unterscheidet, während der Pfirsich eine fruchtige Süße hinzufügt und Apfel zusammen mit Karotte und Malvenblüte das Geschmacksprofil perfekt abrundet.

Tipp: Bereiten Sie sich im Sommer aus Pfirsich-Sencha einen Eistee zu. Übergießen Sie den Tee mit heißem Wasser, lassen Sie ihn abkühlen, fügen Sie Eis und frische Pfirsichscheiben hinzu. Der Tee ist in fünf Minuten fertig – und in zwei getrunken.

Herkunft des Tees

Die Basis dieses Tees ist Sencha, einer der beliebtesten Grüntees überhaupt. In dieser Mischung handelt es sich um eine chinesische Sencha, die ebenso hervorragend ist wie ihr japanisches Pendant, geschmacklich jedoch etwas weniger „maritim“ – daher wird sie auch von Einsteigern gerne geschätzt.

Von anderen Grüntees unterscheidet sie sich durch die Verarbeitungsmethode. Direkt nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, wodurch die Oxidation gestoppt wird und ihre satte grüne Farbe sowie der charakteristische grasige Geschmack mit Umami-Note erhalten bleiben. Sie kann dazu beitragen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen, unterstützt einen normalen Cholesterinspiegel und die gesunde Funktion des Gefäßsystems.

Viele greifen auch dann zu ihr, wenn sie einen klaren Kopf brauchen, da grüner Tee die Konzentration und kognitive Funktionen unterstützt. Studien schreiben Sencha zudem einen positiven Einfluss auf die Darmflora und den Verdauungstrakt zu.

Der Pfirsich gehört zu den ältesten kultivierten Früchten der Welt. Er stammt aus China, wo er über Jahrhunderte ein Symbol für Langlebigkeit und Unsterblichkeit war. Nach Europa gelangte er erst viel später, wahrscheinlich über Persien, woraus sich auch seine lateinische Bezeichnung ableitet. Heute zählt er zu den beliebtesten Sommerfrüchten und wird in vielen wärmeren Regionen der Welt angebaut.

Die Brombeere ist ein Strauch, den die Menschen seit jeher nutzen, auch wenn seine dornigen Ranken ihm nicht gerade ein gutes Image verleihen. Bereits im antiken Griechenland und Rom war die Brombeere eine geschätzte Pflanze. In der christlichen Symbolik geriet sie jedoch in Verruf, da ihre Dornen zu sehr an die Dornenkrone Christi erinnerten.

Zum Glück überwogen letztlich ihre wohltuenden Eigenschaften, und die Brombeere konnte ihren guten Ruf bewahren. Brombeerblätter werden mit einer normalen Verdauung, der Ausscheidung von Wasser aus dem Körper sowie dem Wohlbefinden während der Menstruation und in den Wechseljahren in Verbindung gebracht.

Die zarten, weichen Blüten der Malve enthalten Schleimstoffe mit beruhigender Wirkung auf die Schleimhäute und werden daher traditionell bei Reizungen im Hals- oder Atembereich geschätzt. Darüber hinaus unterstützen sie eine normale Verdauung und die gesunde Funktion des Darmtrakts.