SAHNIGE BLAUBEERE – Früchtetee

Der Aufguss und der Geschmack des Tees

Die Sahnige Blaubeere duftet gleich nach dem Aufguss sehr zart und süß. Als erstes riecht man Blaubeeren, Milch und Vanille. Der Aufguss hat eine Karminfarbe und aus der Teekanne strömt das Aroma von Äpfeln, Möhren, Rüben und Milchreis ... Die Harmonie wird mit der ersten Verkostung gekrönt. Im Mund wird es nach dem ersten Schluck süß und kuschelig – eine leichte, angenehme Säure verlieht dem Aufguss noch mehr Frische, am Gaumen bleibt der Geschmack von Sahne, Rosinen und Rübe.

Herkunft des Tees

Teesorten, die wir für Sie zubereiten, sind zu 100 % natürlicher Herkunft und von höchster Qualität. Wir wählen diese bei Lieferanten aus ganz Europa aus und sind dabei außerordentlich sorgfältig. Das Obst wird weder getrocknet noch chemisch behandelt, sondern wird durch Gefriertrocknung, das heißt durch Frost konserviert. Es handelt sich um einen aufwändigen Prozess, der nicht gerade billig ist. Der Vorteil besteht darin, dass das Obst seine reale Farbe sowie Geschmack, Aroma, den größten Anteil an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen behält.

Sagen wir uns etwas über zwei Obstvertreter im Tee „Sahnige Blaubeere “: über Blaubeeren und Äpfel…

Die kleinen, dunkelblauen Früchte, die vor allem in Nadel- und Mischwäldern Mitteleuropas und Nordeuropas wachsen, kennen Sie bestimmt. Ja, wir sprechen von Blaubeeren – den Früchten der Heidelbeere (Vaccinium myrtillus L.), eines kleinen Strauchs, der eine Höhe von etwa 15 bis 50 Zentimetern erreicht. Er wächst hauptsächlich in Nadel- und Mischwäldern, an Waldrändern oder in moorigen Gebieten, am häufigsten in kühleren Regionen Europas. Die Blätter der Blaubeere sind klein, eiförmig, am Rand gesägt und leuchtend grün. Im Herbst färben sie sich rötlich. Die Blaubeere blüht von Mai bis Juli mit kleinen, hellrosa bis grünlichen Blüten. Die Frucht ist eine runde, dunkelblaue bis violette Beere mit einem matten Überzug – die Blaubeere: süß, saftig, mit einem leicht herben Waldgeschmack, beliebt sowohl zum direkten Verzehr als auch als Zutat für Tees, Kuchen und Marmeladen.

Blaubeeren sind besonders reich an:

• Antioxidantien (vor allem Anthocyane),
• Vitamin C,
• Vitamin K,
• Mangan.

Wer schon einmal eine Blaubeere gesehen hat, hat mit Sicherheit auch schon einen Apfel probiert – die Frucht des Apfelbaums (Malus). Es handelt sich um einen Laubbaum, der eine Höhe von 2 bis 10 Metern erreichen kann. Er hat eine breit verzweigte Krone, einen meist dunkelgrauen bis braunen Stamm mit oft rauer, sich ablösender Rinde, während die jungen Zweige glatter und heller gefärbt sind. Die Blätter des Apfelbaums sind wechselständig, eiförmig mit fein gesägtem Rand. Im Frühling, meist im April und Mai, blüht der Apfelbaum mit wunderschönen Blüten – meist weiß-rosa gefärbt und fünfzählig. Aus den Blüten entstehen im Herbst die Früchte – die Äpfel. Sie sind rundlich, mit einer Schale, die grün, gelb, rot oder verschieden kombiniert gefärbt sein kann. Darunter verbirgt sich ein saftiges Fruchtfleisch, dessen Geschmack je nach Sorte von süß über leicht säuerlich bis hin zu erfrischend herb variieren kann. Der Apfelbaum ist einer der am weitesten verbreiteten Obstbäume in der gemäßigten Klimazone und ein Symbol traditioneller Obstgärten und ländlicher Gärten.

Welche wertvollen Stoffe enthalten Äpfel?

• Vitamin C,
• Ballaststoffe,
• Antioxidantien,
• natürliche Fruchtzucker.