Sencha koffeinfrei BIO (Japan Style) - Grüner Tee
Ein von Japan inspirierter grüner Tee mit Wurzeln in China. Genau das ist Sencha ohne Koffein BIO (Japan Style), die traditionelle japanische Verarbeitungsmethoden mit Teeblättern „Made in China“ verbindet. Das Ergebnis ist ein leichter, frischer Tee mit charakteristischer Feinheit und klarem Profil – und das ganz ohne Koffein. Diese Sencha ehrt die japanische Ästhetik und bringt zugleich ihre eigene, originelle Handschrift mit.
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Zusammensetzung
Der Aufguss und Geschmack des Tees
Sencha bez kofeinu BIO (Japan style) vás potěší lehkým žlutozeleným nálevem a jemným leskem. V chuti najdete libou svěžest s lehce nakyslou linkou, která je vyvážená jen minimální svíravostí. Aroma působí čistě a chladivě, může vám připomenout mořský vánek nebo vlhký les po dešti. Čaj je vhodný pro vícenásobné zalití, přičemž každý nálev postupně odkrývá další vrstvy chuti, od svěžích tónů až po jemně nasládlé dozvuky.
Herkunft des Tees
Das Entfernen vom Tein aus den Teeblättern:
Dieser koffeinfreie Tee wurde mithilfe von Kohlendioxid (CO₂) entkoffeiniert. Es gibt verschiedene Methoden, um Tee vom Koffein (Thein) zu befreien, doch diese gilt als die sicherste. Zudem behält der Tee bei diesem Verfahren vollständig seine ursprünglichen geschmacklichen und gesundheitlichen Eigenschaften und verliert nichts von seiner Qualität. Ein kleiner Nachteil könnte sein, dass diese Methode zu den kostenintensivsten gehört – dafür ist der Prozess vollkommen natürlich und kommt ohne den Einsatz chemischer Stoffe aus.
Kohlendioxid (CO₂) ist ein ungiftiges, nicht brennbares Gas ohne Farbe und Geruch. Es kommt natürlicherweise in der Atmosphäre vor und ist in jedem kohlensäurehaltigen Getränk enthalten. Durch Druck und Temperatur wird CO₂ in einen überkritischen Zustand versetzt, in dem es in der Lage ist, Koffeinmoleküle zu lösen und an sich zu binden. Die angefeuchteten Teeblätter werden in einem großvolumigen Druckbehälter behandelt, in dem nach dem Aufbau des Drucks CO₂ im überkritischen Zustand durch die Blätter strömt und so das enthaltene Koffein (Thein) herausfiltert. Da die Aromamoleküle größer sind, bleiben sie unverändert erhalten – der Tee bewahrt somit seinen natürlichen Geschmack.
Kräuterbuch und Wirkungen des Tees
Beispiel für die Tee Verpackung
Die feste Aluminium-Verpackung mit einem Verschluss, der das Wiederverschließen ermöglicht. Hochwertige Packung, die den Charakter des Tees bewahrt. Der Tee ist in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, damit er resistent gegen Feuchtigkeit, Licht und fremde Gerüche ist. Für diese drei Sachen ist der Tee außerordentlich empfänglich und sie haben auch einen großen Einfluss auf die resultierende Qualität des Getränks.
Zubereitung des Tees
70-80 °C
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2-3 Minuten
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1 TL auf 1,5-2 dl
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Zubereitung:
- Den grünen Tee mit 70-80 °C heißem Wasser aufgießen (ca. 2 Minuten ab dem Siedepunkt), in einem Verhältnis 1 TL auf 1,5-2 dl.
- Für die Zubereitung des Tees in einer Kanne geben Sie einen Löffel mehr hinzu.
- Die Ziehzeit beträgt 2-3 Minuten (abgedeckt ziehen lassen), anschließend durchseihen.
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