CHINA GUANGXI JASMINE SILVER NEEDLE BEENG CHA 200 g - Weißer Tee

Das Land der Berge, Wälder, Flüsse und des außergewöhnlichen Tees. So kann man die autonome Region Guangxi in China kurz beschreiben. Dank des subtropischen Klimas gedeihen hier die Teepflanzen. Deshalb haben sich die örtlichen Teegärten getraut, ein wahres Meisterwerk zu schaffen. Der nach Jasmin duftende Silver Needle ist an sich schon ein luxuriöses Erlebnis, aber wenn man ihm noch ein paar Jahre Reifezeit gönnt, erhält man einen seltenen und außergewöhnlichen weißen Tee, der unwiderstehlich ist.

Für den Tee Silver Needle werden nur die besten weißen Knospen ausgewählt. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand und die Knospen werden schonend zu dünnen Nadeln geformt. Danach folgt die Trocknung, die normalerweise in einem speziellen Raum mit kontrollierter Temperatur stattfindet, aber für den Tee Jasmine Silver Needle Beeng Cha wird das direkte Sonnenlicht bevorzugt. So hat er viel Zeit für eine natürliche Oxidation, in der sich die Aromen vermischen und die Süße zur Geltung kommt. In regelmäßigen Abständen werden dann Jasminblüten zwischen die Knospen gelegt, deren Duft der Tee anzieht.

Sobald die Nadeln getrocknet sind, werden sie schnell gedämpft und zu einem 200-Gramm-Kuchen gepresst, von dem vor der Zubereitung des Tees mit einem Messer ein Stück abgeschnitten wird. Anschließend wird alles auf die gleiche Weise wie beim Pu-Erh reifen gelassen. Die Reifezeit bei Silver Needle ist jedoch begrenzt, wobei 7 Jahre als ideal gelten. Jedes Jahr, in dem der Tee ruht, bringt neue Dimensionen mit sich, und es gilt hier definitiv, dass es sich lohnt auf das Gute zu warten.