China Hunan Gao Shan Green Dragon – Grüner Tee

Aufguss und Geschmack des Tees

Nach dem Aufgießen mit heißem Wasser entfalten sich die gleichmäßig gerollten Blätter in ihrem gelb-bohnenfarbenen Ton allmählich und ergeben in Kanne oder Tasse einen klaren, goldenen Aufguss. Schon der erste Duft ist typisch „bergig“ – sauber, frisch, mit einem feinen floralen und leicht vegetalen Unterton. Freuen Sie sich auf einen vollmundigen Körper und ein ausgeprägtes, zugleich kultiviertes Geschmacksprofil. Der Schluck wirkt frisch und saftig, mit einem milden malzigen Anklang. Der Geschmack geht allmählich in einen süßlichen Nachhall über. Zarte Blütennoten verbinden sich mit grünen, leicht bohnenartigen Nuancen und schaffen einen langen, harmonischen Aftertaste, der noch lange nach dem Trinken auf dem Gaumen bleibt.

Herkunft des Tees

Der Grüntee China Hunan Gao Shan Green Dragon stammt aus dem Kreis Shi Men im Norden der Provinz Hunan – einer Landschaft dichter Wälder, nebelverhangener Berge und (wie könnte es anders sein) beeindruckender Teegärten. Shi Men grenzt an die Provinz Hubei und gehört zu den höchstgelegenen Regionen Hunans. Ganz in der Nähe erhebt sich der Huping Mountain, mit über 2.000 Metern der höchste Punkt der gesamten Provinz. Genau in dessen Vorgebirge, in Höhenlagen um 1.200 Meter, wachsen die Teesträucher, aus denen der Hunan Gao Shan Green Dragon gewonnen wird.

Um sich das Gebiet noch besser vorzustellen, lohnt sich ein Blick auf das Klima: Die Region liegt an der Grenze zwischen dem mittleren und dem nördlicheren subtropischen Gürtel. Das bedeutet: feucht, regenreich, jedoch ohne extreme Temperaturen. Die Höhenlage und der häufige Nebel wirken zudem wie ein natürlicher Filter für Sonnenlicht. Die Teeblätter werden dadurch vor Verbrennung geschützt und entwickeln dank des besonderen Mikroklimas ihre charakteristische Reinheit, das langanhaltende Aroma sowie den tiefen, vollmundigen Geschmack mit leicht süßlichem Ausklang.

Shi Men ist nicht nur landschaftlich, sondern auch historisch bemerkenswert. Es handelt sich um ein bedeutendes Teegebiet mit weitläufigen Plantagen, die in den letzten Jahren kontinuierlich erweitert und modernisiert wurden. Die Provinz Hunan bezeichnet sich selbst als „fünffarbige Teeregion“, da hier grüne, gelbe, weiße und schwarze Tees hergestellt werden. Die lokalen Gärten gehören zu den offiziell anerkannten Anbaugebieten für Teerohstoffe und tragen Qualitätszertifizierungen wie „grünes Lebensmittel“, welche die Reinheit der Umgebung und die kontrollierte Qualität der Produktion bestätigen.

Untrennbar verbunden mit dem hiesigen Tee ist auch die Kultur des Tujia-Volkes. Seine traditionellen Anbaumethoden, die Art der Verarbeitung, der Respekt vor Bergen und Wäldern sowie die enge Verbundenheit mit der Landschaft verleihen dem Tee seinen unverwechselbaren Charakter. Wenn Sie also eine Packung Hunan Gao Shan Green Dragon in der Hand halten, ist es ein wenig wie eine Einladung auf eine Reise in den Norden Hunans. Jeder Aufguss erzählt von bewaldeten Berghängen, nebelverhangenen Morgenstunden und einer langen Teetradition, die hier über Generationen hinweg zur Vollendung gereift ist.