China Misty Green BIO - Grüner Tee

Aufguss und Geschmack des Tees

Der grüne Tee China Misty Green BIO ist ein Geschmacks-Chamäleon. Je nachdem, wie Sie ihn zubereiten werden, so wird er auch schmecken. Im Grunde ist er süß, leicht grasig und sehr harmonisch. Als ein heißes Getränk hat er eine ausgeprägtere Kräuternote und die Süße geht keineswegs verloren. Und als ein kaltes Getränk ist er viel weicher bis seidig und Sie können den bezaubernden Umami-Geschmack wahrnehmen. Natürlich behält er seine Süße und auch die typischen grasigen Töne. Der Aufguss hat eine hellgelbe bis gelb-grüne Farbe und ist schön klar.

Dieser Tee eignet sich besonders gut für kalte Aufgüsse. Durch eine lange, langsame Extraktion wird das Maximum an Geschmack und Aroma herausgeholt.

Herkunft des Tees

Wenn Sie Zhejiang sagen, ist das so, als ob Sie das Wort Tee sagen würden. Eines der besten Teeanbaugebiete Chinas beschert der Welt Spitzenernten einer großen Vielfalt von Teesorten. Unter ihnen gibt es eine, die sich durch ihren wunderbaren Geschmack und ihr köstliches Aroma auszeichnet und die zudem bei jeder Zubereitung anders schmeckt. Der grüne Tee China Misty Green BIO wird nach alter Tradition angebaut, ohne industriell hergestellte Düngemittel, Pestizide oder Insektizide. Er bringt die Frische der Jinhua-Berge in unsere Tassen, die mit tiefen Wäldern bedeckt sind, die die Teepflanzen in Nebel hüllen und sie vor den hohen Temperaturen und der starken Sonne der Subtropen schützen.

Den grünen Tee China Misty Green BIO haben wir vom Organic Taishan Garden mitgebracht. In diesem Garten werden die Sträucher in einer Meereshöhe von etwa 800 Metern angebaut. Die Blätter werden zwischen April und Juli geerntet und unterliegen, wie andere grüne Tees auch, einem klar definierten Prozess. Es beginnt mit dem Verwelken der Blätter, dann folgt das Erwärmen (um die Fermentierung zu stoppen), Rollen, Formen und Trocknen. Das Ergebnis ist ein Tee mit festen, drahtigen oder gekräuselten Blättern, die eine dunkelgrüne Farbe haben.

Noch bevor wir uns mit den verschiedenen Zubereitungsarten befassen, möchten wir uns die Geschichte von China Misty Green BIO genauer ansehen. Diese ist mit dem Taishan-Tempel verbunden, dessen Mönch um das Jahr 963 mehrere Sträucher mit chinesischen Teepflanzen (Camellia sinensis) auf dem Gipfel des Tempelbergs anpflanzte. Weil er ein sehr fleißiger Mönch war, der Tag und Nacht den kleinen Teegarten pflegte, ehrte ihn Buddha mit einem Besuch und machte ihn zum Wächter des Berges. Seitdem steht der Organic Taishan Garden unter dem Schutz von Buddha und bringt absolut erstaunlichen Tee hervor.

Hier sind zwei Möglichkeiten, wie Sie ihn genießen können. Wir empfehlen, wie viele andere Teeliebhaber auch, ihn mit kaltem Wasser zuzubereiten.

• Geben Sie 6 Gramm von den Teeblättern in eine Teekanne und übergießen Sie sie mit 1 Liter zimmerwarmem Quellwasser. Lassen Sie es 8 Stunden lang, zum Beispiel im Kühlschrank, ziehen. Die Dauer der Ziehzeit hängt von Ihren Vorlieben ab. Der Aufguss wird von Stunde zu Stunde einen anderen Geschmack haben.
• Geben Sie 2 g von den Teeblättern in eine Teekanne und übergießen Sie sie mit 150 ml heißem Wasser. Für 1-2 Minuten ziehen lassen. Sie können diesen Vorgang zweimal wiederholen.