Georgischer roter Tee Gaba Qvevri

AUFGUSS UND GESCHMACK DES TEES

Der Georgische rote Tee Gaba Qvevri ergibt nach dem Aufgießen mit heißem Wasser einen hellen, bernsteinfarbenen Aufguss, der schon auf den ersten Blick ein außergewöhnliches Erlebnis verspricht. Der Geschmack dieses Tees ist komplex, mit subtilen Nuancen, die nach die sich nach und nach entfalten und eine angenehme Spur am Gaumen hinterlassen.

HERKUNFT DES TEES

Die Region Guria ist ein Ort, an dem Tradition und natürlicher Reichtum zusammenkommen. Sie befindet sich im westlichen Teil Georgiens und verbindet praktisch die Kolchis-Ebene mit dem Schwarzen Meer. Guria ist für seine einzigartige Kombination aus Küsten- und Berglandschaften bekannt, die ideale Bedingungen für einen erholsamen Urlaub, Wanderungen und die Erkundung von Gebieten mit heilendem Klima bildet.

Guria ist nicht nur die Heimat des roten Tees Gaba Qvevri, sondern auch die Heimat der gastfreundlichen Gurianer, die Ihnen gerne ihr Land zeigen. Einheimische Oda-Häuser mit langen Holzbalkonen, die auf Stelzen aus behauenem Stein über dem Boden stehen, spiegeln den einzigartigen Stil und die Tradition der Region wider.

So einzigartig wie die Landschaft und die Menschen hier sind, so einzigartig ist auch die Art und Weise, wie sie den roten Tee Gaba Qvevri herstellen. Der gesamte Prozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der frischen Blätter, die nach ihrer Ankunft in der Fabrik einem Welkprozess unterzogen werden. Dies dauert etwa 10 Stunden. Anschließend kann der Tee gerollt werden.

Rollen Sie ihn nur einmal, um die Blätter so weich wie möglich zu machen. Es folgt eine entscheidende Phase: Die Blätter werden in die traditionellen Qvevri-Tontöpfe gefüllt, in denen der anaerobe Fermentationsprozess über mehrere Tage hinweg beginnt. Auf diese Weise entstehen die speziellen Tees, die Gaba genannt werden. Dadurch erhält der Tee seinen einzigartigen Charakter. Nach der Fermentation wird der Tee in Rotationstrocknern getrocknet, wo das endgültige Aroma des Tees entsteht. Der gesamte Prozess wird mit einem abschließenden Trocknungsprozess beendet, um eine optimale Konsistenz und einen optimalen Geschmack zu gewährleisten.