Assam FBOP Moran Broken – Schwarzer Tee

Aufguss und Geschmack

Beim Aufgießen zeigt der Assam FBOP Moran Broken eine tief orange-braune Farbe und verströmt ein kräftiges, vollmundiges Aroma. Der Geschmack ist intensiv, aromatisch und leicht malzig – ganz so, wie man es von einem echten Assam-Tee erwartet. Der Aufguss eignet sich sowohl für alle, die ihren Tee pur genießen, als auch für Liebhaber der britischen Variante mit einem Schuss Milch. Durch die gebrochenen Blätter der Qualitätsstufe FBOP zieht der Tee besonders schnell und entwickelt schon nach wenigen Minuten sein volles Aroma. Perfekt zum Frühstück, an langen Arbeitstagen oder als würzige Basis für Masala Chai.

Herkunft des Tees

Der Assam FBOP Moran Broken stammt aus der indischen Region Moran, im Herzen des Teeanbaugebiets Assam gelegen. Flache Plantagen im Tal des mächtigen Brahmaputra, warmes, feuchtes Klima und starke Monsunregen – das sind die Bedingungen, unter denen die Teesträucher Camellia sinensis var. assamica gedeihen.

Der Teeanbau in Assam ist eine überraschend abenteuerliche Geschichte. Alles begann 1823, als der schottische Entdecker Robert Bruce wilde Teepflanzen entdeckte, die vom einheimischen Singpho-Stamm für die Zubereitung eines besonderen Getränks verwendet wurden. Bruces Proben wurden in den Botanischen Garten von Kalkutta geschickt und dort als eigene Sorte anerkannt – eine Variante, die sich klar von der chinesischen Teepflanze unterscheidet.

Die ersten Plantagen entstanden in den 1830er-Jahren dank Roberts Bruder Charles Alexander Bruce, der die kommerzielle Kultivierung entscheidend vorantrieb. 1838 wurde der erste Assam-Tee nach London verschifft, ein Jahr später wurde er auf der dortigen Auktion verkauft. Zu den wichtigsten Persönlichkeiten der indischen Teegeschichte zählt auch Maniram Dewan, der erste indische Plantagenbesitzer, der eigene Gärten anlegte und den Teeanbau maßgeblich mitprägte.

Es folgte die Gründung der Assam Company – des weltweit ersten Teeunternehmens. Sie legte den Grundstein für die Massenproduktion und verhalf Assam zu weltweiter Bekanntheit als Produzent kräftiger, vollmundiger Schwarztees. Eine bedeutende Rolle spielte zudem das Tocklai Tea Research Institute, das älteste Tee-Forschungsinstitut der Welt (gegründet 1911 in Jorhat).

Der Assam FBOP Moran Broken gehört zu den sogenannten orthodoxen Tees, da er nach traditioneller Methode gerollt, oxidiert und getrocknet wird. Die Bezeichnung FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe) weist auf kleinere Blätter mit goldenen Blattspitzen hin, die für schnelle Ziehzeit und intensives Aroma sorgen. „Orange“ steht dabei historisch für Qualität und bezieht sich auf das Haus Oranien, nicht auf Zitrusaroma.

Durch die einzigartige Kombination von Herkunft, Klima und sorgfältiger Verarbeitung bietet dieser Tee den typischen Assam-Charakter: kräftig, vollmundig und malzig – für Fans purer Schwarztees ebenso wie für Milchtee-Liebhaber. Assam FBOP Moran Broken ist ein echter Klassiker mit langer, traditionsreicher Geschichte.