Pu Erh Yunnan Chén Xiang

Aufguss und Geschmack des Tees

Pu erh Yunnan Chén Xiang ergibt nach dem Übergießen mit heißem Wasser einen wunderschönen, dunkelbernsteinfarbenen Aufguss. Der Geschmack lässt sich als leicht, sanft, angenehm erdig und teilweise süßlich beschreiben.

Herkunft des Tees

Bis zu den berühmten Dynastien Ming (1368–1644) und Qing (1644–1912) reichen die Wurzeln des Pu-Erh-Tees zurück. Es ist erwähnenswert, dass dieser Tee zu jener Zeit eines der bevorzugten Luxusgeschenke war, die ausschließlich vom Kaiser oder dem Adel empfangen werden durften. Vielleicht überrascht es Sie, dass die Art und Weise, wie Tee während der Ming-Dynastie zubereitet und getrunken wurde, sich nicht wesentlich von der heutigen unterscheidet – die Teeblätter wurden einfach mit heißem Wasser übergossen.

Schon damals setzten die Teemeister die Methode Gong Fu Cha ein, die für ihre Präzision und Detailverliebtheit bekannt ist (darunter die richtige Wassertemperatur, die Ziehzeit und die Menge des Tees). Gong Fu Cha bedeutet „die Kunst des Tees“. Es handelt sich um eine Reihe von Ritualen, die nicht nur die Teezubereitung, sondern auch die Teeverkostung und das Genießen umfassen. Die Popularität dieser speziellen Teezermonie stieg in der Qing-Dynastie (1644–1912), und dieses einzigartige Ritual ist bis heute ein Teil des kulturellen Erbes Chinas.

Aber zurück zum Pu Erh Yunnan Chén Xiang Tee. Wir importieren ihn aus der südwestlichen Region Chinas, die weltweit für ihre außergewöhnlich hochwertigen Tees bekannt ist. Ja, es geht um Yunnan, eine Region mit Teegärten, die sich in etwa 1.600 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken, mit idealen klimatischen Bedingungen und Teepflanzen, die teilweise auf hunderte Jahre traditioneller Anbaumethoden zurückblicken.

Wenn Sie eine noch genauere Beschreibung wünschen: Dieser Tee stammt aus der Region Menghai, wo die Teebauern auf die Sorte Camellia sinensis var. assamica spezialisiert sind. Diese Teepflanzen zeichnen sich durch größere Blätter und einen baumartigen Wuchs aus und sind bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber Hitze und Feuchtigkeit. Assamica stammt aus der indischen Region Assam, sodass sie in tropischen und subtropischen Gebieten, einschließlich Nordostindien, Südostasien und einigen Teilen Afrikas, hervorragend gedeiht.

Der Tee für die Herstellung von Pu Erh Yunnan Chén Xiang wird von den Arbeitern sorgfältig von Hand gepflückt. Es werden nur die besten Blätter und Knospen ausgewählt, vor allem im Frühling und Sommer. Nach der Ernte durchlaufen die Blätter einen speziellen Verarbeitungsprozess, der Fermentation und Trocknung umfasst. Jeder Schritt ist von großer Bedeutung. Um den charakteristischen erdigen Geschmack des Tees zu erreichen, ist eine präzise Befolgung des Verfahrens und umfangreiche Erfahrung erforderlich.